Ресторанов в Петербурге в 2021 году открылось больше, чем закрылось – рестораторы адаптировались к изменившимся условиям. Эксперты отмечают активность продавцов сладостей (мармелада, карамели, рахат-лукума) – они открывали торговые точки в центральных торговых коридорах Петербурга.
В 2021 году свободных помещений стрит-ритейла стало меньше на 24% по сравнению с 2020 годом. Серьезнее всего объем свободного предложения снижался на Большом проспекте Петроградской стороны (на 56%) и Среднем проспекте Васильевского острова (на 79%). В результате на Большом проспекте П. С. средняя ставка аренды в 2021 году выросла на 11,7% – до 3 350 рублей за один кв. метр в месяц. На Среднем проспекте В.О. – на 2,4%. Такие цифры предоставили «Городу 812» аналитики Knight Frank St. Petersburg.
В среднем арендные ставки увеличились на 5-6%. На второстепенных торговых коридорах центральных районов (среди них Большая и Малая Морские улицы, улицы Рубинштейна и ул. Восстания) – на 6,2–7,5%. В торговых коридорах спальных районов среднее увеличение ставок – на 5,6–7,6%.
Доля вакантных площадей по городу составила 9,1%, сократившись на 3 пункта, но все еще не достигла показателей 2019 года в 7-8%. На основных и второстепенных торговых коридорах центральных районов Петербурга доля свободных помещений составила 9,4%-9,6%.
Больше всего свободных помещений на Загородном проспекте – 19,9%, Владимирском проспекте – 15,8%, Каменноостровском проспекте – 14,4%.
Чаще всего меняли арендаторов помещения на Садовой улице (31%), Лиговском проспекте (29%), Владимирском проспекте (21%), улице Восстания (21%) и Невском проспекте (11%).
В 2021 г. открылось 269 заведений общепита, это сопоставимо с показателями 2020 г. (277 шт.), однако на 15% меньше, чем в 2019 г.
Закрылось 205 заведений, что почти в 2 раза меньше, чем в 2020 г. (387 шт.) и на 28% меньше, чем за 2019 г. (287 шт.)
К значимым закрытиям заведений общественного питания эксперты относят рестораны «Сибирская Корона», «Буше», Porto Maltese на Невском пр., «Мамаlыga» на Белинского ул., KFC и Pizza Hut на Гороховой ул., Robata bar, «Ленинградские пышки», «Филлипповские пекарни» на Загородном пр., Macarena на Московском пр., Чебуroom на Литейном пр.
С другой стороны Bar Group открыла рестораны RS20 и White Point на ул. Рубинштейна. Появились Mercado del Sol (на ул. Белинского), Pinzeria (ул. Марата), «Френдс. В гостях у Моники» (Большой пр-т П. С.), на Невском пр. были открыты рестораны «Издательство», «Цыпа моя», «Чача Фокачча» и др.
В спальных районах в стрит-ретейле превалируют продуктовые магазины. В центре города – операторы общественного питания. А на Старо-Невском проспекте более активными арендаторами являются fashion-операторы.
В.Ш.
